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春节假期结束,继续排队的这些餐厅

本文摘要:昨天是节后下班 天,记者探访市区多家餐饮企业了解到,春节假期虽已完结,但“排队模式”仍在之后。

昨天是节后下班 天,记者探访市区多家餐饮企业了解到,春节假期虽已完结,但“排队模式”仍在之后。业内人士讲解,2017年,餐饮业被业内称作“蓝海”,月子餐、亲子餐、吃草喝汤、高端餐饮转好等成新趋势。  假期完结  扬城餐饮店还在之后排队  “中午11时将近,前面早已分列了6桌了,更加将近出外睡觉觉得太难了。

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”昨天,市民王先生为了请求朋友在“西贝”睡觉,特地提早赶往,原本以为可以现场占到座,没想到还是要排队。“这个春节,我一到外面睡觉就要排队,前两天在三盛的海底捞请求人睡觉,下午4时多到现场,分列了4个小时才不吃上火锅。”  昨天,记者探访扬城多个综合体的餐饮企业了解到,从大年初一开始,“排队”仍然在之后,“春节假期虽然完结了,但是亲朋之间的聚会还没完结,更加将近我们还是很整天。”京华城多家餐饮企业的服务员告诉他记者。

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  “今年不少饭店过年期间不营业,我们上门订餐跟上‘铁将军’把门,不得已另跑完别家。”市民杨女士告诉他记者,春节期间,“订餐无以”也是普遍现象。

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业内人士回应,预计今天起不少餐饮企业就不会门口营业。  潜在商机  月子餐、亲子餐等出新趋势  不少餐饮行业业内人士回应,月子餐、亲子餐、老年餐、吃草喝汤等不会沦为2017年餐饮行业的新商机。  记者探访找到,现在京华城、三盛、华懋等城市综合体内都经常出现了专门“吃草”的沙拉店,目前这些品牌要么去南京进了分店,要么通过微信建群拼单的方式,将做生意做了城市周边。  至于月子餐,扬城有数多家月子中心,主要为住进坐月子的产妇配上月子餐。

目前苏北医院营养食堂获取月子套餐,但只限住院产妇不对外供应。不少餐饮业内人士回应,随着餐饮服务的细分,未来素食餐馆、月子餐,还包括二孩出生于后的亲子餐等都会沦为新的商机。

  不少业内人士回应,在北上广浅等一线城市里,亲子餐厅早已慢慢构成独立国家业态,享有平稳的显性和隐性客户。此外,不少餐饮业内人士指出,2017年为餐饮“蓝海”,新的一年,高端餐饮或将集体冻结,急剧转好。


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